Vieux Millésime
Le Corton- Grand Cru- Bouchard Père & Fils – 2001
Issu de l’unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, ce Corton 2001 exprime avec élégance toute la noblesse du Pinot Noir bourguignon arrivé à maturité. Sa robe grenat profonde aux reflets légèrement tuilés ouvre sur un bouquet complexe de fruits rouges évolués, de truffe, de sous-bois et d’épices douces. La bouche, veloutée et harmonieuse, révèle des tanins fondus, une belle fraîcheur et une remarquable persistance aromatique. Un Grand Cru raffiné qui accompagnera magnifiquement les viandes nobles, le gibier à plume ou les plats aux champignons.
Le charme des vieux millésimes réside dans leur capacité à raconter le temps. Toutefois, l’évolution d’un vin en bouteille demeure une aventure singulière. Aussi, cette bouteille est proposée sans garantie quant à son expression aromatique ou à sa qualité de dégustation lors de l’ouverture
- Millésime : 2001
- Contenance : 75cl
- Appellation : Le Corton Grand Cru
169,00 €
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Oeil
Robe grenat profonde aux nuances tuilées naissantes. Malgré son évolution, le cœur de robe demeure soutenu et brillant
Nez
griotte confite, cassis mûr, sous-bois, humus, truffe et épices douces
Bouche
Filet de bœuf aux cèpes Côte de bœuf maturée Magret de canard aux cerises Pigeon rôti Bécasse ou perdreau Coq au vin Ris de veau aux morilles
Accord Mets & Vin
filet de bœuf aux cèpes, pigeon rôti, ris de veau aux morilles
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot |
| Degré d'alcool | 13% vol. |
| Température de service | Entre 16 et 17°c. |
| Délai de consommation idéal |
Prêt à boire maintenant |
| Allergène | Contient des sulfites |
