Vieux Millésime
Chambertin Grand Cru- Domaine Jacques Prieur – 2004
L’un des plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne issu de la mythique appellation Chambertin. Le Domaine Jacques Prieur fait partie des rares propriétaires présents sur ce terroir d’exception. Après plus de vingt ans d’évolution, ce millésime 2004 offre toute la complexité des grands pinots noirs bourguignons : fruits noirs, épices douces, sous-bois et finesse de texture. Un vin recherché par les amateurs et collectionneurs de grands vins de Bourgogne.
Le charme des vieux millésimes réside dans leur capacité à raconter le temps. Toutefois, l’évolution d’un vin en bouteille demeure une aventure singulière. Aussi, cette bouteille est proposée sans garantie quant à son expression aromatique ou à sa qualité de dégustation lors de l’ouverture
- Millésime : 2004
- Contenance : 75cl
- Appellation : Chambertin Grand Cru
549,00 €
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Oeil
Rouge grenat profond. Reflets tuilés sur le disque. Centre de robe encore soutenu. Belle limpidité et bonne brillance
Nez
Au premier nez : cerise noire confite, griotte à l'eau-de-vie, mûre, pruneau léger. Après aération : sous-bois, humus noble, feuille morte, truffe noire, cèpe séché.
Bouche
arômes de sous-bois, de truffe, d'épices douces, de rose fanée, de fruits rouges confits, avec une texture plus soyeuse que dans sa jeunesse
Accord Mets & Vin
pigeon rôti, filet de bœuf aux cèpes, lièvre à la royale, ris de veau, fromages affinés
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot |
| Degré d'alcool | 13.5% vol. |
| Température de service | Entre 16 et 17°c. A ouvrir 1 à 2h avant le service |
| Délai de consommation idéal |
20 à 35 ans |
| Allergène | Contient des sulfites |
